我們的兩所中央食物製作工場面積逾5000平方尺，每天為旗下餐廳預先處理食材，以及製作供應旗下所有餐廳的食品和餐飲。因此，無論是食物的味道、品質、衛生、溫度等，均在我們的工場內受到嚴格控制，確保我們提供的餐飲達到高標準，更能穩定及維持質素，達到客人的期待及要求。

中央食物製作工場內設有數台來自日本的機器，用於各種食品的製作工序，備有嚴密監測的冷凍雪房，確保食品的新鮮程度以及維持食物安全。此外，我們其中一個工場更設有消費走廊，我們接受過訓練的員工都能在處理特別食材之前，盡力確保食品的安全衛生品質，客人就能在用餐時更安心及盡興。