鮨．齋藤

「鮨．齋藤」由著名主廚 Takashi Saito 於東京創立，是世界上最著名的壽司料理店之一；連世紀名廚 Joël Robuchon 也將其形容為「世界上最好的壽司餐廳」。主廚 Saito 每天走訪築地市場選購最佳食材而製作出口感、溫度和風味相互平衡的壽司盛宴。「鮨．齋藤」香港分店位於久負盛名的香港四季酒店頂層，以一如以往的嚴格標準及極致細膩手烹飪技藝，由Saito大廚親自運用每日新鮮食材，向來自世界各地之饗客呈獻如同東京的星級滋味。